Prime cost : pour les restaurants, quelle est sa valeur en pourcentage?

PACAUD

mardi 16 novembre 2010

Pour les restaurants quelle est en % la moyenne de la valeur "prime cost"

merci

Jean-Claude OULÉ

mardi 16 novembre 2010

Entre 60% et 70% du CAHT.
Tous les modes de calcul ds ratios indispensables sur mon blog.

Question dans les rubriques : Gestion Marketing

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