Principaux indicateurs en restauration : pourquoi CAHTSC ?
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mercredi 21 septembre 2005
Une question certainement naïve : pourquoi lors des différents calculs de ratios, la comparaison se fait toujours sur le CA HT SC, je ne comprends pas l'utilité de laisser le service pour la comparaison ?
quelle est l'utilité ?
Merci et bravo pour les conseils que vous donnez...
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mercredi 21 septembre 2005
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jeudi 22 septembre 2005