Ratios cuisine : quelle est la bonne méthode à prendre en compte ?
![Photo](/_images/profile.jpg)
vendredi 20 octobre 2017
Pour le calcul d'un ratio, le résultat reste t'il identique en fin d'année,
si pour calculer la conso on prend systématiquement comme inventaire initial , celui de décembre A-1 d'une part ou si l'on prend en compte les fluctuations d'inventaire mois par mois de l'année en cours ?
Pour moi le résultat est fossé , puisque la consommation est différente selon que l'on applique une méthode plutôt que l'autre...
![Photo](/UploadFiles/Photo/a1b2c3d4/a1b2c3d4-jean-claude-oule.jpg?v=636682216876499204)
samedi 21 octobre 2017
![Photo](/_images/profile.jpg)
jeudi 26 octobre 2017
![Photo](/UploadFiles/Photo/a1b2c3d4/a1b2c3d4-jean-claude-oule.jpg?v=636682216876499204)
jeudi 26 octobre 2017
Gestion Marketing
jeudi 26 octobre 2017