Ratios : quels sont les principaux dans la restauration rapide ?
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vendredi 20 mai 2016
Bonjour,
Pouvez-vous me donner les principaux ratios dans la restauration rapide?
Calcul charges du personnel, CA,etc..
Pour des menus en moyenne vendus 7€?Quelle est la marge en moyenne dans ce secteur?
Merci
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vendredi 20 mai 2016
Gestion Marketing
lundi 23 mai 2016