comment contacter l auteur
comment le contacter je n ai pas trouver la méthode papier comme vous me le dites !

merci
Merci, j'ai trouvé ce que je cherchais mais malheureusement il n'y a plus d'édition de cet ouvrage.
Je suis professeur de restaurant à l'Ecole Hotelière d'Avignon CCI de Vaucluse et votre rubrique est un excellent support de cours pour mes élèves de BTS, je m'en inspire pour leur faire comprendre la relation que doit maintenant avoir le personnel de salle avec ses clients et surtout que la formation du personnel d'un restaurant quelqu'il soit, à la technique de vente est un outil indispensable au dévellopement du CA.
Merci encore et peut être pourrions nous vous recevoir pour rencontrer nos étudiants ??