Bonjour, je suis actuellement en reconversion professionnel avec comme objectif d'ouvrir avec ma conjointe un petit restaurant (20 à 30 couverts). Je cherche à savoir quel est le statut juridique que nous devons choisir sachant que je n'ai pas pour ambition d'avoir des employés et que j'amène personnellement tous les capitaux sans faire de prêt bancaire. Merci d'avance pour votre aide.