Chers abonnés, je refais surface, après 6 semaines passées sur le terrain de la restauration commerciale. De cette escapade, au contact des responsables et des équipes de terrain, je viendrai partager avec vous le fruit de nos réflexions, sur le recrutement, le coaching des collaborateurs, les relations (prévisibles) avec les clients.
Que la relance de l'activité soit belle pour ceux qui sauront livrer du bonheur aux client, au-delà de l'assiette !