Réponse
L'intérêt et le mode de calcul du RBE sont largement détaillées dans le sujet "Outils pratiques de gestion".
Le RBE mesure le résultat des opérations (exploitation) et doit être suffisant pour couvrir les coûts d'occuaption (loyers, intérêts, amortissments). Il sépare clairement les responsabilités entre les exploitants (directeurs, gérants) qui sont évalués sur leur capacité à atteindre les objectifs de RBE et les propriétaires, "responsables" des coûts d'occupation. C'est pourquoi cet indicateur est très utilisé par les chaînes. Il permet enfin des comparaisons entre établissements en éliminant les effets sur la performance de montages juridico-financiers différents selon les hôtels.