Reprise de fonds avec salariés : comment se séparer d'un salarié dont la période d'essai est de deux mois renouvelables ?
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mardi 26 avril 2011
Bonjour,
je reprends un fonds de commerce avec 3 salariés: une cuisinière en congé maternité (pas de soucis, j'attends qu'elle revienne de congé), une apprentie qui finit deux mois après la reprise (pas de problème) et un cuisinier qui a été embauché un mois avant mon arrivée et dont la période d'essai est de deux mois renouvelable. Je souhaite me séparer de ce monsieur.
1°) Dois-je établir un nouveau contrat ou son ancien suffit-il?
2°) Comment dois-je lui signifier la fin de sa période d'essai
3°) Quelle sera la période probatoire entre le moment ou je lui signifierai son départ et son départ à proprement parlé
J'arrive avec deux nouveaux salariés:
- un chef de cuisine rémunéré 2350€ brut. Quel niveau/Echelon puis-je lui proposer?
- Une salariée en salle qui sera responsable de la mise en place de la salle et du service. Quel est l'échelon et le niveau minimum pour qu'elle soit qualifiée de responsable de salle?
Merci de vos réponses
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mercredi 27 avril 2011
Juridique
mercredi 27 avril 2011