Restaurant de 30 couverts de type bistronomique : quelles sont les quantités de vaisselle, de petits matériels... ?

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Guy Sellier

vendredi 5 janvier 2018

Bonjour,
Pour un Restaurant de 30 couverts : quel serait le budget approximatif pour le matériel de cuisine et de salle ?

Je souhaiterais connaître les quantites et budgets approximatifs pour :

- la vaisselle (assiettes, couverts, verres), le materiel et le linge Du restaurant (salle et cuisine)
- le petit matériel et la batterie d'une cuisine

D'avance je vous remercie
Guy
Gjp.sellier@gmail.com

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Jean Gabriel DU JAIFLIN

vendredi 5 janvier 2018

Bonjour Guy
Un listing pour 60/80 couverts à été déposé dans votre BAL
Très cordialement

Jean Gabriel Du Jaiflin- Auteur
http://www.jgdjconseil.fr
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frederic deleuze

dimanche 7 novembre 2021

Bonjour Jean Gabriel , je suis dans le même cas que les autres collègues ! Pourriez vous également m’envoyer cette liste (restaurant bistronomique de 60 couverts ) ? Un grand merci
Frédéric
Freddeleuze@hotmail.com
Bonne journée
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Jean Gabriel DU JAIFLIN

dimanche 7 novembre 2021

Bonjour Frédéric même réponse que pour Marie
Je vous ai envoyé une estimation assez complète et provisoire pour votre projet.
Vous n’aurez certainement pas besoin de tout cela pour démarrer.
Elle est sous Excel donc parfaitement modifiable suivant vos propres besoins.
N’hésitez pas à me recontacter si vous avez des questions.
Très cordialement.
Jean Gabriel

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