bonjour,j'ai un dessert à ma carte le soufflé aux marrons glacés,j'utilise une crème pâtissière maison (lait entier,oeuf,sucre,maïzena)une crème de marrons et des marrons glacés que j'achète.Pour ce dessert je voudrais utiliser le label fait maison.Merci pour votre réponse