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Hervé This, Yolanda Rigault et Odile Renaudin organisent le premier jeu-concours ouvert à tous sur la cuisine note à note. Celle-ci se définit par plusieurs composés purs qui mis ensemble permettent de recréer la saveur de l'aliment.
Les candidats doivent réaliser de un à trois aliments disposant au minimum de deux parties à consistance différente dont une dure et une molle. Chacune devant être structurée de consistances différente. Chaque aliment présenté doit être décrit par une recette en indiquant les ingrédients et le mode opératoire et photographier sa création.
Clôture des envois des dossiers le 30 mars 2013 par email auprès de Yolanda Rigault. La remise des prix se tiendra le 26 avril dans les locaux d'AgroParisTech (Paris, Ve).
Les candidats doivent réaliser de un à trois aliments disposant au minimum de deux parties à consistance différente dont une dure et une molle. Chacune devant être structurée de consistances différente. Chaque aliment présenté doit être décrit par une recette en indiquant les ingrédients et le mode opératoire et photographier sa création.
Clôture des envois des dossiers le 30 mars 2013 par email auprès de Yolanda Rigault. La remise des prix se tiendra le 26 avril dans les locaux d'AgroParisTech (Paris, Ve).
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