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Sous l'égide du Cercle des amoureux du foie gras, la
10e édition du Challenge foie gras Saint Martin 2014 des jeunes
créateurs culinaires a pour thème Finger food, dips et tapas chics, le foie gras au bout des doigts. Il est ouvert aux élèves et apprentis cuisiniers âgés de 16
à 24 ans. Les candidats doivent créer 3 mini-recettes avec du foie gras entier
du commerce, dont une doit impérativement comporter du magret. Clôture des inscriptions le
15 juillet 2014 auprès d'Adocom. Les recettes et photos sont à envoyer avant le
15 septembre.
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