La Mozzarella di latte di Bufala de Galbani Professionale

Publié le 22 septembre 2017 à 17:44
Galbani propose une Mozzarella Bufala, fabriquée en Campanie, en boule de 125 g et une version miniature en billes de 10 g. La Mozzarella au lait de bufflonne –Mozzarella di latte di Bufala- a un goût plus typé que la mozzarella au lait de vache (qui est d'ailleurs la plus courante et représente 90 % de la fabrication). Elle a une peau plus épaisse et un coeur plus moelleux, plus fondant. Les billes apportent une touche festive et se dégustent en salades, à l'apéritif, en brochettes ou à piquer pour des antipasti gourmands et rapides à réaliser. Nouveau conditionnement : 500 g.

Les 10 choses à savoir sur mozzarella sur www.galbani-professionale.fr


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