Bretagne

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Lycée Jean Bart de Redon : Escapades en Bretagne Sud

Après une première « Escapade en Bretagne Nord » l’an passé, 15 lycéens en formation professionnelle au lycée Jean Bart de Redon sont de nouveau partis pour une deuxième...

mardi 18 octobre 2022

Les livraisons de plats livrés par les plateformes dans les hôtels correspondent à de nouveaux...

Livraison et hôtellerie font-elles mauvais ménage ?

De plus en plus de clients commandent, à partir de leurs applications, de la nourriture à livrer dans leur chambre voire dans les parties communes des hôtels où ils...

jeudi 29 septembre 2022

Quand l'isolement s'ajoute à la pénurie de personnel, le recrutement devient une véritable croisade

Le logement, clé du recrutement en zone isolée

Le calme du bout du monde séduit les visiteurs mais peut compliquer la recherche du personnel. Impossible d'embaucher sans régler la question du logement, devenu une exigence...

mercredi 28 septembre 2022

Paul Pipard en pleine préparation pour la finale mondiale des Worldskills compétition 2022

Shanghai ayant « jeté l’éponge » pour raison sanitaire, c’est à Lucerne en Suisse que les 30 cuisiniers-compétiteurs se retrouveront du 23 au 26 octobre prochain dans le...

mercredi 28 septembre 2022

Le lycée hôtelier de Dinard engagé pour la préservation des ressources de la mer

Ethic Océan et le lycée hôtelier de Dinard : projet commun à l'occasion du départ de la route du Rhum

Roland Jourdain, ambassadeur d’Ethic Ocean, prendra la route du Rhum avec des repas écoresponsables réalisés par les élèves du lycée hôtelier de Dinard Roland Jourdain,...

lundi 26 septembre 2022

TOP HOT SUP VIIIe édition au lycée Le Paraclet

Journée d'intégration du Lycée Le Paraclet

Plus de 100 étudiants se sont réunis ce jeudi 14 septembre 2022 au golf de Kerbernez à Plomelin pour la 8e édition d’intégration de l’enseignement supérieur de l’hôtellerie...

jeudi 22 septembre 2022

Louis Le Duff, président fondateur du Groupe Le Duff, Maryvonne Guillou, Présidente du Conseil du...

Le Groupe Le Duff met au défi les jeunes de la Rennes School of Business d'imaginer des solutions pour fidéliser les 18-25 ans

Aider les restaurants Del Arte à renforcer leur relation avec les 18-25 ans, pour qu'ils deviennent des consommateurs réguliers de la marque. C'est le défi présenté aux 487...

jeudi 15 septembre 2022

À Bvañ, la cuisine engagée et végétale de Romain Le Cordroch

Romain Le Cordroch a ouvert son premier restaurant en plein coeur du mois d'août. Il l'a baptisé Bvañ, un mot breton dérivé des termes vivant et nourrir.

lundi 5 septembre 2022

L'équipe 2022-2023 du lycée hôtelier de saint-Meen

Ça bouge à Saint-Méen

Le lycée hôtelier existe depuis 1977 et, tout au long de son histoire, a formé plus de 4 000 jeunes aux beaux métiers de la restauration. Une nouvelle année scolaire pointe...

vendredi 2 septembre 2022

L'hôtel-restaurant La Vallée dévoile le nouveau décor de sa terrasse

Face à Saint-Malo, au calme de la pointe du Moulinet, la terrasse de La Vallée s'est refait une beauté : nuances naturelles, ambiance maritime, ce grand espace extérieur...

lundi 11 juillet 2022

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