Bretagne

872 articles liés à ce tag

La mer : une source d'inspiration pour le chef Nicolas Le Tirrand.

Nicolas Le Tirrand, nouvel étoilé Michelin 2022

De retour sur leur terre natale, les frères Mathieu et Nicolas Le Tirrand ont décroché leur première étoile. Une fierté pour ce talentueux duo qui a monté leur établissement...

lundi 9 mai 2022

Samuel Selosse, nouvel étoilé Michelin 2022

Installé face à la banche, La Table d'Asten propose une cuisine minimaliste, moderne et éco-responsable. pour Samuel et Tina Selosse, à la tête du lieu depuis 2020 seulement,...

vendredi 6 mai 2022

Les souvenirs d'enfance : une véritable source d'inspiration pour le chef Ronan Kervarrec.

Ronan Kervarrec, nouvel étoilé Michelin 2022

Après avoir repris le Saison suite au départ de David et Christine Etcheverry, Ronan Kervarrec, ancien chef 2 étoiles, vient de récupérer celle des anciens propriétaires de...

mardi 3 mai 2022

Parfums du Maroc au lycée Louis Guilloux

Sous l’impulsion de Mme Piederrière, le lycée Louis Guilloux de Rennes (35), un des leaders sur l’académie de Rennes en termes de création de projets développe depuis...

lundi 2 mai 2022

Luca Marteddu, nouvel étoilé Michelin 2022

Dans un petit havre de paix, le Gavrinis invite à la zénitude. Dans cette droite lignée, la table, tout juste auréolée d'une étoile, propose quant à elle une cuisine raffinée...

lundi 25 avril 2022

Dans le quartier historique de Saint Patern en plein coeur de Vannes, Clément et Estelle Raby...

Clément Raby, nouvel étoilé Michelin 2022

Une cuisine libre, inspirée et créative, des menus à l'aveugle : voilà ce qui a valu d'obtenir leur première étoile cette année, au jeune couple formé par Estelle et Clément...

vendredi 22 avril 2022

Filet mignon de porc au pommeau de Bretagne, croustille de pommes de terre, la carotte comme une...

Soirée sur le "locavorisme" au lycée La Closerie

Au travers d’un projet pédagogique impulsé par Céline Alix professeur de Gestion, les étudiants de 1ère année de BTS MHR du lycée professionnel hôtelier La Closerie de Saint-...

mardi 19 avril 2022

3 établissements scolaires pour des journées autour de l'alimentation, de la santé, du sport

De la fourche à la fourchette. Génération Paris 2024

Alors que se profilent à l'horizon les Jeux Olympiques de Paris 2024, 3 établissements scolaires (Lycée agricole La Touche de Ploërmel, Collège du Sacré-Cœur de Vannes, Lycée...

mardi 12 avril 2022

FERRANDI Campus de Rennes et la Faculté des Métiers unis pour l'Ukraine

Les étudiants en Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat et en Bachelor Management Hôtelier et Restauration du Campus FERRANDI Paris à Rennes et les apprentis en BTS...

lundi 4 avril 2022

Le chef Guillaume Pape, nouvel étoilé 2022, dans sa cuisine de L'Embrun

Guillaume Pape, nouvel étoilé Michelin 2022

De Top Chef à l'étoile, l'ancien finaliste de l'émission télévisée mène un parcours placé sous le signe du terroir breton.

vendredi 1 avril 2022

...

11 12 13 14 15 16 17 18

...