Centre-Val de Loire

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L'Îlot, la cuisine sans cloison

Le restaurateur a aménagé sa cuisine en plein milieu de la salle pour mieux servir les clients.

mercredi 16 novembre 2016

Le château-hôtel de Beauvois entame une nouvelle vie sous pavillon américain

L'ancien établissement des Grandes Étapes françaises a été racheté par l'investisseur américain Zaya Younan.

lundi 14 novembre 2016

La rentrée à la Beauval Académie de Cuisine

Onze élèves font leur rentrée à l'académie de cuisine du zoo de Beauval

Pour faire face à ses difficultés de recrutement, le domaine de Beauval, à Saint-Aignan-sur-Cher (Loir-et-Cher), a décidé de créer la Beauval académie de cuisine dont la...

lundi 14 novembre 2016

Nouvelle chambre d'Oceania-L'Univers à Tours

À Tours, l'Oceania-L'Univers vit une seconde jeunesse

L'établissement emblématique de la cité tourangelle vient d'être entièrement remodelé pour mieux contrer la concurrence.

mercredi 9 novembre 2016

En plus de plans larges sur la cuisine d'application, des gros plans ont été faits sur un déglaçage...

Tournage d'un film publicitaire destiné au cinéma au CFA de Bourges

Le 7 octobre s'est déroulé dans la cuisine et le restaurant d'application du CFA de Bourges (18) le tournage d'un film publicitaire destiné au cinéma CGR de Bourges....

jeudi 27 octobre 2016

Le groupe d'élèves et leur professeur de restaurant Madame Hérault-Carteron devant la statue de...

Mobilité européenne au lycée Châteauneuf d'Argenton-sur-Creuse

Depuis plusieurs années, le lycée Châteauneuf d'Argenton-sur-Creuse (Indre) s'inscrit dans une démarche favorisant la mobilité européenne, développant les...

jeudi 20 octobre 2016

Présentation de 45 métiers dont la gastronomie et la pâtisserie !

Les apprentis d'Auteuil accueillent le rassemblement national des MOF au Château des Vaux

Les 22 et 23 octobre, un rassemblement exceptionnel organisé par les Meilleurs ouvriers de France d'Eure-et-Loir et les Apprentis d'Auteuil pour promouvoir la richesse des...

mercredi 19 octobre 2016

La cuisine française est-elle toujours au top ?

C'est le thème choisi par les 12èmes Rencontres François Rabelais, organisées par IEHCA, qui se dérouleront à Tours les 2 et 3 décembre. Depuis 12 ans, les Rencontres...

lundi 17 octobre 2016