Ateliers d'initiation de la fondation Paul Bocuse au CFA du Loiret Une convention de partenariat entre la fondation Paul Bocuse et la CFA de la CMA du Loiret a été signée en 2016 grâce au concours des adhérents de l'association nationale... vendredi 5 mai 2017
La MOF Chantal Wittmann invitée d'honneur du lycée de l'Orléanais Le lycée hôtelier de l'Orléanais, à Olivet (Loiret) a accueilli Chantal Wittmann, MOF 2011 des arts de la table, pour participer à un service avec les élèves de terminale... jeudi 13 avril 2017
À Orléans, une charte de bonne conduite pour les débitants de boissons Quarante-trois cafetiers, restaurateurs ou discothécaires ont ratifié cet accord qui autorise des ouvertures tardives, jusqu'à deux heures du matin, en été. mardi 4 avril 2017
Un moment de solidarité au lycée Jacques Coeur avec le repas des Restos Vendredi 24 mars avait lieu au lycée Jacques Coeur, dans le Cher (18), l'habituel repas caritatif au profit des Restos du Coeur. Pour la 12e saison, les étudiants de BTS... vendredi 31 mars 2017
Le Montescot veut affirmer le renouveau de la brasserie à Chartres Ouvert depuis quelques mois, le restaurant se bâtit une place originale dans le centre ville, avec un concept innovant. mercredi 29 mars 2017
Un dîner pour mettre en valeur le métier de chef de rang le 5 avril au lycée de l'Orléannais Un dîner spécial aura lieu le 5 avril au lycée de l'Orléanais, à Olivet (Loiret), avec pour objectif de mettre en valeur le métier de chef de rang. Chantal Wittmann,... mercredi 29 mars 2017
L'Umih 37 exprime son "ras-le-bol" Le syndicat réuni lors de ValdeLoireProExpo veut engager le combat avec l'économie collaborative et contre "l'uberisation des assiettes". mardi 28 mars 2017
Les adhérents de l'Umih 41 ne veulent plus du 'Far West' L'assemblée générale du syndicat a été l'occasion de lister les revendications dans un contexte difficile lié à la baisse du nombre de touriste. vendredi 24 mars 2017
Lapin percheron, poire de crapaud Une recette de Guillaume Foucault, restaurant Pertica à Vendôme (Loir-et-Cher). mercredi 22 mars 2017
Michelin 2017 : Guillaume Foucault s'accroche au Perche Le chef est revenu dans sa région pour ouvrir Le Pertica où il veut jouer le rôle d'ambassadeur et de militant d'une cuisine populaire rurale. mercredi 22 mars 2017