Estonie

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Regard sur l'international : Jeremy Fernandes, directeur d'un restaurant étoilé en Estonie

À tout juste 23 ans, le jeune homme est directeur d'un restaurant étoilé au guide Michelin dans ce petit pays situé au bord de la mer Baltique.

lundi 26 juin 2023

180° by Matthias Diether devient le premier restaurant à décrocher 2 étoiles Michelin en Estonie

Michelin a dévoilé sa deuxième sélection du Guide Michelin Estonie. « La première sélection réalisée l'an passé a permis à de nombreux gastronomes de découvrir la scène...

jeudi 25 mai 2023

Le Michelin Estonie porte à 37 le nombre de pays couverts par le guide rouge

Première édition du Guide Michelin Estonie

Parmi les 31 adresses recommandées par le Guide Michelin, deux restaurants se voient attribuer 1 étoile : NOA Chef's Hall, à Tallinn avec les chefs Roman Sidorov et Tõnis...

mercredi 25 mai 2022

Le guide Michelin arrive en Estonie

Le guide Michelin annonce son arrivée en Estonie, ce qui constitue sa première sélection de restaurants dans les pays baltes. Cette nouvelle destination porte à 37 le nombre...

jeudi 14 avril 2022

Participation de la France au 34ème congrès annuel de l'AEHT

Le 34ème congrès annuel de l'AEHT (Association Européenne des écoles d'Hôtellerie et de Tourisme) s'est tenu à Tallinn en Estonie du 1er au 5 novembre 2021. Il a réuni 250...

mercredi 8 décembre 2021

Des élèves du lycée Hôtelier de Dinard médaillés en Estonie

5 étudiants du lycée Hôtelier Yvon Bourges de Dinard participaient la semaine dernière au 34ème Congrès Annuel de l'AEHT (Association Européenne des Écoles d'Hôtellerie et...

mercredi 10 novembre 2021

Le Norvégien Christian André Pettersen remporte le Bocuse d'Or Europe 2020

La 7ème édition du Bocuse d'Or Europe vient de se clore à Tallinn en Estonie sur la victoire de la Norvège, déjà présente sur le podium des 6 éditions précédentes. Elle...

vendredi 16 octobre 2020

Le Bocuse d'or Europe 2020 aura lieu à Tallinn

A quelques jours de la finale du Bocuse d'Or 2019, les 29 et 30 janvier à Lyon Eurexpo pendant le Sirha, la destination du prochain Bocuse d'or Europe est révélée : ce sera...

vendredi 18 janvier 2019

La France double championne d'Europe des Maîtres d'Hôtel 2018

C'est un doublé français qui n'était pas arrivé depuis 10 ans. Charlotte Cooke, catégorie "Écoles Hôtelières" et Nathanaël Haury "catégorie Jeunes Professionnels" sont...

lundi 15 octobre 2018