France

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Jacques Pourcel, parrain de l'édition 2012 de Sandwich & Snack Show.

Sandwich & Snack Show 2012 : le Snacking des Chefs parrainé par Jacques Pourcel

Aujourd'hui, le snacking monte en gamme et met en avant la notion de plaisir. C'est une pause qui peut rimer avec gourmandise, sensorialité, variété, rêve…

mercredi 4 janvier 2012

Le Boeuf, les races à viande : concours à suivre sur Facebook et Twitter

Le Top départ du concours 2012 sera donné le 6 janvier par la région Languedoc-Roussillon. Destiné à faire connaître les races à viande de nos régions, ce concours offre aux...

mercredi 4 janvier 2012

Montgenèvre, capitale du poker

Le 5ème Montgenèvre Poker Tour s'ouvre la semaine prochaine sous les meilleurs auspices. Quelque 600 joueurs sont annoncés, contre 300 l'an dernier. La manifestation prend du...

mercredi 4 janvier 2012

Normann Lin a fait son apprentissage chez Gilles Goujon

Normann Lin : un Réunionnais à Paris

Le jeune chef, qui a ouvert son restaurant en 2009 à Paris, était l'un des invités du premier festival du terroir océan Indien à la Plaine-des-Cafres (974). Un retour aux...

mercredi 4 janvier 2012

Obtention de la 4e étoile pour l'hôtel Best Western du centre Colbert

L'hôtel Best Western du centre Colbert situé à Châteauroux (36) vient d'obtenir la 4e étoile. Il dispose de 74 chambres, un restaurant, une sandwicherie-saladerie, un bar et...

mercredi 4 janvier 2012

Fin du partenariat entre Astotel et Best Western

Le groupe hôtelier indépendant Astotel composé d'hôtels 3 et 4* à Paris, décide de quitter le réseau Best Western pour développer la réservation en direct via son site...

mercredi 4 janvier 2012

Une classe du lycée Jean Drouant va investir un palace Ukrainien

En mars 2012, une classe entière de mise à niveaux prendra en main la salle et les cuisines d'un palace de Kiev. Un joli projet pédagogique concocté par l'encadrement du...

mercredi 4 janvier 2012

Édito du journal n° 3271 du 5 janvier 2012 : "Lancinante TVA"

Quel que soit le résultat de la prochaine élection présidentielle - qui fait déjà le plein de candidats et donc de propositions variées d'inégal intérêt -, la fiscalité...

mercredi 4 janvier 2012

Le lycée hôtelier de Dinard et le premier concours : "Les produits de la mer durable au menu"

Le lycée hôtelier de Dinard est l'un des principaux partenaires du premier concours : "Les produits de la mer durables au menu" parrainé par Olivier Roellinger, et...

mercredi 4 janvier 2012

Après le Kilimandjaro, Nicolas Sale au sommet du K2

L'an dernier, le chef reprenait la Table du Kilimandjaro, hôtel 5 étoiles de Philippe Capezzone et Stanley Fink. Nouvelle saison, nouveau défi : il dirigera conjointement les...

mercredi 4 janvier 2012

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Fin du partenariat entre Astotel et Best Western

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Édito du journal n° 3271 du 5 janvier 2012 : "Lancinante TVA"

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