Gironde

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Pour Benjamin Reverdy, ( à droite) le simulateur, très ludique, est un avantage différentiel pour...

Bordeaux : expérience de haut vol à l'hôtel Mercure Château Chartrons

Une première en France dans un hôtel. Le spécialiste de la simulation de vol, AviaSim (13 centres dans en France) a installé la réplique parfaite d'un cockpit d'un A320 dans...

lundi 21 juin 2021

Stéphane Baron, directeur-associé de la brasserie Le Clémenceau

Réouverture : à Bordeaux, les clients reprennent leur habitudes, les professionnels peinent à recruter

Les salles de restaurants peuvent à nouveau accueillir leur clients depuis le 9 juin, avec une jauge à 50 % de la capacité d'accueil. Brasseries, bistrots, restaurants ne...

jeudi 17 juin 2021

soirées portes ouvertes les 10 juin et 8 juillet au Campus du Lac

Campus du Lac renoue avec les « vraies » portes ouvertes

Fini le virtuel, place au réel ! Le Campus du Lac ouvre (physiquement) ses portes les 10 juin et 8 juillet prochains. L’occasion pour les jeunes et leurs parents de découvrir...

mercredi 9 juin 2021

FCIL « Pâtisserie : Boutique & et de restauration»

Ouverture d'une nouvelle formation au lycée Condorcet d'Arcachon

Il s’agit d’une FCIL intitulée « Pâtisserie : Boutique & et de restauration», avec une capacité d’accueil de 12 élèves (principalement des élèves issus de CAP cuisine ou...

vendredi 28 mai 2021

Jean-Baptiste Jeannet médaille d'Or Régionale MAF 2021 Sommellerie

Peut-être 5 meilleurs Apprentis de France au Campus du Lac en 2021

Plus rien n’arrête les apprentis du Campus du Lac ! En 2020, ils avaient décroché 7 récompenses dans différents concours et 2 d’entre eux avaient été sacrés Meilleurs...

mardi 25 mai 2021

Les finalistes : Alexis Daunis, Scarlet Normanton, Laurie Derouard, Laura Wins, Marie Pech et...

Laurie Derouard et Alexis Daunis, élèves sommeliers à l'honneur

Laurie Derouard (étudiante en brevet professionnel du lycée hôtelier de Chamalières) et Alexis Daunis (élève de mention complémentaire au CFA Storck de Guebwiller) ont...

mercredi 12 mai 2021

Catégorie Juniors : Alexandre Sohm - Dessert : inspiré du tourteau fromager

Résultats de la finale Régionale Centre-Ouest du Championnat de France du Dessert 2021

Ce mardi 4 mai, le lycée Professionnel professionnel Saint-Michel, à Blanquefort (33) a accueilli la 1ère finale régionale du Centre-Ouest du Championnat de France du...

vendredi 7 mai 2021

Le futur hôtel 5 étoiles Les Vagues, racheté par le groupe LBHC, se situe en première ligne, les...

L'hôtellerie monte en gamme à Arcachon

Plusieurs projets hôteliers de catégories 4 et 5 étoiles sont en cours dans cette ville balnéaire réputée de Gironde, ce qui lui pourrait donner une nouvelle dimension.

vendredi 2 avril 2021

Claire Vallée, première cheffe vegane étoilée du Guide Michelin

Claire Vallée, nouvelle étoilée Michelin 2021

La chef est entrée dans l'histoire du guide Michelin en étant à la tête du premier restaurant étoilé intégralement végan. Une étoile doublée d'une étoile verte.

jeudi 1 avril 2021

Road Trip pour les élèves MC Organisateur de Réceptions d'Arcachon

Le Lycée des Métiers Condorcet d’Arcachon (LDMCA) propose une Mention Complémentaire Organisateur de Réceptions (MC OR) adressée à des élèves intéressés et motivés par...

mercredi 31 mars 2021

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