Gironde

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Le propriétaire Christophe San José a confié les clefs de son établissement Le Boutique Hotel...

Luxe, calme et volupté au Boutique Hôtel Bordeaux

L'enseigne 4 étoiles n'est pas encore accrochée mais cela ne saurait tarder. En centre-ville, Le Boutique Hôtel Bordeaux, avec ses onze chambres, a accueilli ses premiers...

jeudi 1 mars 2012

Recette de chef à chef : Foie gras poêlé aux dattes

Une recette de Philippe Etchebest, Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion (33).

vendredi 24 février 2012

Bordeaux sous le blanc manteau le 5 février 2012

Vague de froid : en Aquitaine, la vie au ralenti

Au coeur de la vague de froid, avec des records historiques en Dordogne le 10 février, l'Aquitaine a subi les frimas durant une semaine. Avec un manque à gagner important...

lundi 20 février 2012

Challenge réussi pour Ernesto de Sousa qui a repris le restaurant Chez Greg à deux pas du Grand...

Chez Greg : On ne change rien, on garde tout

Après avoir repris en novembre dernier cette table branchée, Ernesto et Christine de Sousa ont choisi de conserver la formule à succès de l'ex-propriétaire.

samedi 4 février 2012

de g à droite : Démonstration de Ludovic Thiery, Baptiste Verdy, Florentin Rieu, en dernière année...

'Manger bio Sud-Ouest', facilitateur d'achats

Cette plateforme de distribution de produits biologiques régionaux a été lancée lors de la 2e édition des Rencontres professionnelles de la restauration collective bio.

vendredi 3 février 2012

Remise du chèque de 18250 euros au Restos du coeur Aquitaine.

18250 euros récoltés pour le dîner du coeur des chefs

La première édition du dîner du coeur des chefs, organisé par French Caviar et Bxcom event's, a permis de récolter 18250 euros pour les Restos du coeur Aquitaine. 9 chefs ont...

mercredi 1 février 2012

Les propriétaires de l'hôtel Le Burdigala, Thierry et Anne Gaillac

Le Burdigala version « urban chic »

Thierry et Anne Gaillac ont investi quelque 5 M€ dans la rénovation de leur hôtel ouvert en 1988, le premier à Bordeaux à recevoir 5 étoiles. Et le premier aussi à rejoindre...

vendredi 27 janvier 2012

Dîner du coeur des chefs le 26 janvier 2012

Le dîner du coeur des chefs va se dérouler le 26 janvier 2012 à Bordeaux (33) au Carré du lac. Organisé par French Caviar et Bxcom event's, il est au profit des Restos du...

vendredi 13 janvier 2012

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