Gironde

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Les maternelles à l'INFA de Gradignan

A l'occasion de la semaine du goût, l'INFA de Gradignan (33) a accueilli 24 enfants de l'école maternelle Marc Rubeyrol de Canejan le 18 octobre. Encadrés par leur professeur...

vendredi 26 octobre 2012

Dans le Triangle d'Or de Bordeaux, emplacement royal avec des chambres donnant sur les allées de...

L'hôtel de Sèze a retrouvé ses lettres de noblesse

Au terme de deux années de travaux et 7 M€ investis, le voile a été levé le 18 octobre. Le 4 étoiles situé dans le Triangle d'Or Bordelais s'inscrit dans la grande tradition...

vendredi 26 octobre 2012

Entouré des membres de l'Eco-Label Club du Sud-Ouest, le bureau ( au centre) groupé autour de son...

Nouvelle dynamique pour Eco-Label Club du Sud-Ouest

Gérard Ducès, patron de l'hôtel Solenca à Nogaro (Gers) a été élu président de l'ex 'club aquitain Eco-Label Européen'. En se transformant en association, le club créé en...

lundi 22 octobre 2012

Less nouveaux stagiaires de l'INFA Gironde.

Rentrée gastronomique pour l'INFA Gironde

L'INFA Gironde de Gradignan (33) vient d'accueillir le 15 octobre ses nouveaux stagiaires pour les formations de cuisiniers et serveurs de restaurant. La...

vendredi 19 octobre 2012

Yann Adingra : "La préparation à un tel concours vous fait gravir les échelons"

À 19 ans, il a fait partie des neuf primés à la finale d'Un des Meilleurs Apprentis de France Cuisine froide le 28 septembre à Paris. Une réussite qui ne doit rien au hasard.

mercredi 17 octobre 2012

De gauche à droite, Matthieu Detchart, Franck Roy, Fabienne Meunier, les piliers du Bistrot du...

Le Bistrot éclot à la médiathèque du Bois fleuri

Le restaurant a ouvert ce lundi 1er octobre, à la médiathèque de Lormont aux portes de Bordeaux. Formé auprès de chefs étoilés, la toque Matthieu Detchart, 37 ans, y fera...

lundi 1 octobre 2012

Lycée Pape Clément : ( 1er à gauche)Philippe Gaudou, chef de cuisine du restaurant Les Tamaris à...

Quand la gastronomie s'invite à l'école

Le jour de la Fête de la gastronomie, le chef Philippe Gaudou a déserté ses cuisines pour investir celles du lycée Pape Clément. Un régal pour les 1 000 demi-pensionnaires.

mercredi 26 septembre 2012

Bordeaux, hôtel Burdigala : conférence de presse du 18 septembre : A la tribune Roland Héguy ( à...

Deux présidents au diapason

Pour sa première conférence de presse depuis son élection, en mars dernier, le président de l'Umih 33, Jean-Paul Manenc, avait à la tribune le président confédéral Roland...

jeudi 20 septembre 2012

Jean-Paul Manenc, président de l'Umih 33 depuis mars 2012

Trois questions à Jean-Paul Manenc, président de l'Umih 33

En un an, six jeunes ont trouvé la mort en tombant dans la Garonne après des soirées trop arrosées, comme lors de la Fête de la musique en juin dernier. L'Umih 33 et son...

mardi 18 septembre 2012

L'Air de famille, une affaire de couple ! Juste Annabelle en salle et son époux Jean-Luc Beaufils...

La tête de veau à la sauce bistronomique se mijote à L'Air de famille

Entre la gastronomie pratiquée auprès de grands chefs étoilés parisiens et la convivialité du bistronomique, Jean-Luc Beaufils a choisi. Son premier restaurant ouvert avec...

lundi 17 septembre 2012

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