Gironde

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Pierre Lefebvre, finaliste en novembre dernier de l'émission Tv MasterChef

Pierre Lefebvre monte en gamme lors de la Semaine gastronomique

Le finaliste de MasterChef sur TF1 a fait partie des douze stagiaires qui ont cuisiné auprès de chefs étoilés. L'opération organisée par le greta de Bordeaux a eu lieu du 26...

vendredi 7 décembre 2012

affiche, présentoirs, badges 'I love MSF' signalent les établissements participants , une...

L'Umih 33 lance l'opération 1 Café = 20 centimes pour MSF

Du 3 au 16 décembre, chaque café vendu dans les 50 établissements participants permettra de reverser 20 centimes d'euros à Médecins Sans Frontières. L'opération est initiée...

jeudi 6 décembre 2012

Parmi les diplômés 2012, les élèves des CAP Cuisine, 29 étaient présents ( photo) le 3 décembre au...

Cérémonie de remise des diplômes de l'ICFA

Il fallait bien le vaste hall prestigieux du palais de la Bourse pour accueillir, le 3 décembre dernier, les 800 invités de l'institut consulaire de formation par alternance.

mercredi 5 décembre 2012

Dans l'amphithéâtre de l'Icfa -Restauration, le centre de formation continue de la CCI de Bordeaux,...

Bernard Boutboul fait recette à l'école supérieure de la table de Bordeaux

Près de 100 restaurateurs sont venus assister à la conférence du directeur général de Gira Conseil. Il s'agissait du premier événement de ce type organisé pour les...

mercredi 28 novembre 2012

À lire : Petits produits… grande cuisine de Christophe Girardot

Dans la préface, Michel Guérard résume bien l'auteur Christophe Girardot : "Un maître-queux malin et averti, capable de laisser ébahis les plus avertis comme les plus blasés,...

mardi 27 novembre 2012

Nicolas Masse, Gault&Millau d'Or Aquitaine

Le chef de la Grand'Vigne aux Sources de Caudalie a soulevé la coupe du vainqueur. Avec lui, bien d'autres chefs ont été primés au Gault&Millau Tour 2012 qui s'est achevé...

mardi 27 novembre 2012

SSP France remporte l'appel d'offres de la gare de Bordeaux Saint-Jean

Ce nouveau contrat pour SSP France débutera au mois de mai 2013 pour une durée de 12 ans. SSP gérera 5 unités de restauration présentes dans cette gare en voie de...

jeudi 22 novembre 2012

Place de la Comédie, face au grand Theâtre le Bordeaux, la brasserie du Grand Hôtel, renoue avec...

Le Grand Hôtel de Bordeaux repositionne sa brasserie

Exit la Brasserie l'Europe. Accrochée depuis le 6 novembre, l'enseigne Le Bordeaux n'est pas qu'un simple changement de nom. L'offre snacking a disparu, remplacée par des...

vendredi 16 novembre 2012

Ouverture du B&B d'Arcachon Gujan-Mestras

B&B Hôtels vient d'annoncer l'ouverture de son dixième hôtel Econochic en région Aquitaine à proximité de la station balnéaire d'Arcachon à Gujan-Mestras (33)....

jeudi 8 novembre 2012

Très actifs durant le colloque, de g à d

Cinquième colloque régional de l'Umihra : du facteur humain à la qualité

Sous le prisme du travail saisonnier, les thèmes du social, de la formation et de la qualité étaient au menu le 29 octobre, à l'Hôtel de Région. La journée fut riche...

mardi 30 octobre 2012

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