Sommellerie : Gaëtan Bouvier remporte le Master of Port Chef sommelier du restaurant Saisons de l'Institut Paul Bocuse et déjà sacré meilleur sommelier de France en 2016, il était opposé en finale à deux autres spécialistes des... mercredi 23 octobre 2019
Lancement de la 8e édition du concours vidéo « De l'école au travail : à vous de filmer » L’Institut national de recherche et de sécurité (INRS) lance pour la 8e année consécutive le concours « Santé et sécurité au travail : de l’école au travail, à vous de filmer... mercredi 23 octobre 2019
« Erasmus Days à la maison Jean Monnet » pour le lycée Camille Claudel Dans le cadre des journées Erasmus Days (du 10 au 12 octobre 2019) , 45 élèves du lycée Camille Claudel de Mantes-la-Ville (78) inscrits en section européenne espagnol et... mardi 22 octobre 2019
Multiples changements pour le festival Omnivore Le Festival de la jeune cuisine glisse de mars à septembre. Il aura lieu du 12 au 15 septembre 2020 dans un nouveau lieu : le Parc Floral de Paris. lundi 21 octobre 2019
Meininger ouvre le plus gros hostel de Paris Le groupe hôtelier allemand ouvre ce mois-ci, après deux ans de travaux, sa première adresse française. Implanté à Paris, porte de Vincennes, l’établissement totalise 249... lundi 21 octobre 2019
Finale du XVIIIe trophée à Marrakech en 2020 : le CDRE mobilise ses partenaires Fort du succès du XVIIème trophée, disputé au Lycée Hôtelier Savoie & Léman en avril dernier, le Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation France a souhaité... lundi 21 octobre 2019
Hyatt déploie RiseHY en France : un programme d'accompagnement visant à former, recruter et développer des jeunes déscolarisés sans emploi L’industrie du voyage et du tourisme représente 1 emploi sur 10 dans le monde*, emplois qui n’exigent pas toujours de diplôme pour débuter une carrière et qui permettent de... lundi 21 octobre 2019
Denis Courtiade, homme libre À 53 ans et après 36 ans dans la restauration, dont une vingtaine d'années avec Alain Ducasse, le directeur de salle du Plaza Athénée a eu besoin de s'épancher. Il publie... jeudi 17 octobre 2019
Rencontre des étudiants du Pôle de Gastronomie de l'Université de Cergy-Pontoise avec leur parrain de promotion, le chef cuisinier Pascal Barbot Le lundi 30 septembre dernier, les étudiants du Pôle de Gastronomie de l’Université de Cergy-Pontoise étaient heureux de rencontrer et d’échanger pendant plusieurs heures... jeudi 17 octobre 2019
Brit Hotel construit cinq nouveaux établissements Fondé en 1993, le réseau n'en finit pas de grandir. Il vise 180 hôtels en France d'ici à 2023, avant de s'ouvrir à l'Europe. Rencontre avec son directeur général, Guy... mercredi 16 octobre 2019