Paris

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Pour apprendre une langue à distance aujourd'hui, « on peut solliciter un coach en ligne, en...

Langues étrangères : comment améliorer son niveau ?

Difficile d'imaginer une carrière dans l'hôtellerie-restauration sans maîtriser au moins la langue de Shakespeare. Mais comment faire pour entretenir, voire approfondir ses...

mercredi 7 mars 2012

Claire Battard accompagne les entreprises dans la conduite du changement

Ressources humaines : les nouvelles compétences comportementales

Aujourd'hui, les compétences techniques ne suffisent plus aux recruteurs. Sous la pression de clients de plus en plus exigeants sur la notion de service, dans une économie...

mercredi 7 mars 2012

Nicolas Thébault, fondateur du cabinet de conseil Tebopro, forme aux techniques du pitch.

Le pitch, une arme au service du recrutement

Importée des États-Unis où elle fait florès, la technique du pitch repose sur un argumentaire condensé dont l'objectif est de capter l'attention d'un recruteur en quelques...

mercredi 7 mars 2012

Alain Jacob décrypte les métiers en pointe dans l'hôtellerie restauration

Hôtellerie restauration : quatre métiers porteurs

Alain Jacob, dirigeant et fondateur du cabinet de conseil Alain Jacob, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie restauration, détaille quatre expertises très demandées par...

mercredi 7 mars 2012

Co-fondatrice des Dîners d'Eloïse et diplômée de l'Ecole supérieure de cuisine française, Joyce...

Chef à domicile : un secteur très porteur

Passionnés par la cuisine, ils s'invitent dans celle des autres pour y concocter de petits plats. Les chefs à domicile ont le vent en poupe, surtout auprès des entreprises et...

mercredi 7 mars 2012

Formé chez les étoilés, le chef Alain Cirelli propose désormais des cours de cuisine, d'oenologie...

Cours de cuisine : les raisons du succès

Aujourd'hui, on prend plaisir à préparer ses repas, à condition de maîtriser les ustensiles et savoir choisir les bons ingrédients. Des bases qui s'apprennent chez les chefs,...

mercredi 7 mars 2012

Grâce à sa Journée des apprentis, le groupe Flo se mobilise pour instaurer un esprit d'équipe,...

Quelles recettes pour limiter le turnover ?

Accompagnement personnalisé, rémunération, formation et promotion font partie des arguments pour inciter les salariés à rester dans un hôtel ou un restaurant. Les DRH l'ont...

mercredi 7 mars 2012

Le 27 janvier 2012, la 3e promotion de la Licence professionnelle « Direction des services...

Stress dans l'hôtellerie : le sujet n'est plus tabou

À l'heure où l'on estime que 50 % des arrêts maladies seraient liés au surmenage, des élèves de la licence professionnelle Direction des services d'hébergement en hôtellerie...

mercredi 7 mars 2012

Dans les coulisses des palaces

Aiguisée par de nombreuses ouvertures et d'ambitieuses rénovations, la concurrence sur le marché de l'hôtellerie de luxe se joue plus que jamais sur le service. Les...

mercredi 7 mars 2012

Pôle emploi mise sur l'hôtellerie et la restauration

Premier recruteur national, le secteur de l'hôtellerie-restauration fait l'objet de toutes les attentions de la part de Pôle emploi : tables rondes, job dating et forums sont...

mercredi 7 mars 2012

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