Paris

5440 articles liés à ce tag

Le Tire-Bouchon Rodier : l'adresse canaille de Marc Favier

Après avoir travaillé au sein de maisons étoilées, Marc Favier a ouvert ses propres établissements, dans le IXe arrondissement. En 2023, le chef a tout plaqué pour partir aux...

Hier à 15:00

Patricia Massieu a quitté un restaurant qui changeait de direction pour en retrouver un autre qui...

Changement de propriétaire : comment les employés se maintiennent ?

La restauration et l’hôtellerie souffrent d’un turnover important avec des employés difficiles à fidéliser. Pour autant, la situation inverse existe aussi avec des...

Il y a 5 jours

Les travaux sont inévitables dans la vie d'un restaurant ou d'un hôtel.

Que deviennent les employés pendant des travaux de rénovation ?

Les travaux font partie de la vie d’une entreprise hôtelière ou de restauration. Ces périodes d’inactivité posent un problème majeur aux entrepreneurs : que faire de leurs...

mercredi 11 décembre 2024

Joël Darfeuille remporte le 33e trophée du meilleur réceptionniste France

En poste au Fairmont Monte Carlo, à Monaco, le candidat représentera le drapeau tricolore au trophée international, en 2025.

mardi 3 décembre 2024

« Nous voulons recevoir le client comme un ami et pas comme un numéro de chambre », explique Brice...

Ginto Hotels : le groupe a doublé sa taille en 2024

Avec deux nouveaux établissements d’ici à la fin décembre, le groupe sera passé de 4 à 8 adresses de centre-ville, en France, durant cette année. Un développement en plein...

lundi 2 décembre 2024

Les lauréats sur la scène du Trianon à Paris

Frédéric Anton est le cuisinier de l'année Gault & Millau

Le guide Gault&Millau a dévoilé lundi soir les noms des lauréats des six trophées Gault & Millau lors d'une grande cérémonie dans le théâtre du Trianon à Paris devant une...

lundi 18 novembre 2024

Succès grandissant pour les conférences du salon EquipHotel.

EquipHotel 2024 : la montée en gamme du salon se confirme

L’édition 2024 du salon vient de se terminer. Les exposants soulignent la qualité du visitorat et une montée en gamme des espaces expérientiels. À cela s’ajoutent des...

jeudi 7 novembre 2024

Madeho mise sur le segment 4 étoiles et les appart’hôtels

Depuis 2016, la société de gestion hôtelière fondée par Antoine Arvis à Paris, développe une offre d’hôtels indépendants, principalement sur le segment 4 étoiles. Face à une...

mercredi 6 novembre 2024

De gauche à droite : Alexandros Vassilikos, président de l'Hotrec, Thierry Marx, président de...

EquipHotel 2024 : une matinale inaugurale sur les défis du secteur de l’hospitalité

La conférence inaugurale du salon EquipHotel a eu lieu le 4 novembre à Paris, porte de Versailles. L’occasion pour le panel d’experts, invités à débattre des enjeux de...

mardi 5 novembre 2024

Christophe Laure (InterContinental Paris Le Grand) : “L’avenir du luxe est prometteur”

Le directeur général de l’Intercontinental Paris Le Grand, directeur régional Europe du Sud pour la division luxe & lifestyle IHG - qui cumule 40 ans d’expérience dans le...

mercredi 30 octobre 2024

1 2 3 4 5 6 7 8 9

...