Paris

5435 articles liés à ce tag

« Depuis 2020, nous reconditionnons du matériel pour les restaurateurs », explique Bastien Rambaud,...

Équipements : le réemploi s’invite dans les cuisines des Jeux olympiques

Durant les Jeux olympiques de Paris, les cuisines du village des athlètes et de 13 sites de compétition seront équipées de matériel reconditionné. Un travail mené par la...

vendredi 19 juillet 2024

Cofondateur et directeur général du groupe Evok Hôtels Collection, Emmanuel Sauvage préside le jury...

Innovation Awards : un jury de 9 experts pour 6 projets audacieux

Comme à chaque édition, le salon EquipHotel 2024 organise les Innovation Awards. La remise de 6 trophées est prévue le 5 novembre prochain. L’occasion de récompenser le...

vendredi 5 juillet 2024

Béatrice Gravier, directrice du salon EquipHotel, vient de présenter les grandes lignes de...

EquipHotel 2024 : les temps forts d’une édition inspirée par l’audace

Du 3 au 7 novembre prochains, le salon EquipHotel aura lieu à Paris, porte de Versailles. Le thème de cette édition 2024 : “Osons !” Une façon de sortir des sentiers battus,...

mardi 2 juillet 2024

Le cru 2024 des jeunes Français formés par le programme RiseHY du groupe Hyatt.

Inclusion : une autre façon de renforcer les équipes

La Scène Ouverte du salon EquipHotel, du 3 au 7 novembre prochains, accueillera le dispositif de formation Cuisine Mode d’Emploi(s). L’occasion de mettre en lumière la...

lundi 1 juillet 2024

La directrice artistique Cécile Chenais et l’architecte d’intérieur Laurent Maugoust ont réalisé...

Déco et aménagement : ces astuces et conseils à glaner

L’édition 2024 du salon EquipHotel propose une palette d’espaces expérientiels imaginés par des architectes, architectes d’intérieur et designers. Du lounge au bar, en...

jeudi 27 juin 2024

Papier peint inspiré par les coquillages et crustacés, réalisé par le designer graphique Baptiste...

Confier sa déco à un artiste : piège ou bonne idée ?

Pour son édition 2024, le salon EquipHotel a confié la scénographie de sa table éphémère, le Lounge des chefs, à un artiste-peintre. Une approche autre que celle d’un...

mardi 25 juin 2024

"Nous voulons être force de propositions et surtout de solutions pour les visiteurs", explique...

Béatrice Gravier : “En 2024, EquipHotel devient le salon des hospitalités”

Face à la pluralité des façons d’accueillir, recevoir, servir, former, recruter… le salon EquipHotel 2024 – du 3 au 7 novembre à Paris, porte de Versailles – s’ouvre aux...

jeudi 20 juin 2024

Alban Ruggiero a fondé la marque hôtelière Jost en 2016. Deux ans plus tard, il a convaincu Turenne...

La marque hôtelière Jost accélère son développement

Fondateur des hôtels Jost, Alban Ruggiero poursuit sa dynamique de développement. Son objectif : une trentaine d’établissements en France d’ici à 2030. Rencontre avec un...

jeudi 13 juin 2024

[Portrait] Martin Maumet : "Je n'ai jamais eu peur des responsabilités"

À tout juste 30 ans le chef est devenu propriétaire de l'établissement dans lequel il officiait depuis plusieurs années aux côtés du chef William Ledeuil. Ze Kitchen Galerie...

lundi 10 juin 2024

Arnaud Mennesson, directeur général des productions des cérémonies Paris 2024, Ivoa Alavoine,...

Dispositifs de sécurité pendant les JO à Paris : ce qu’il faut savoir

Le 7 juin une conférence pour rappeler les règles de sécurité établies pendant les Jeux olympiques a eu lieu au Pavillon de l’Arsenal, à Paris. Olivia Grégoire, Ministre...

vendredi 7 juin 2024

1 2 3 4 5 6 7 8 9

...