Pas-de-Calais

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Le Pizza Paï de la ville d'Arras a ouvert le 9 octobre.

Pizza Paï a ouvert sur Arras

Ouvert mardi 9 octobre, cet établissement est le 4e site développé par l'agence Saguez et Partners, qui, après les restaurants d'Aubagne, Plan de Campagne et...

mercredi 10 octobre 2012

Pour Fabienne Wimille, cette école est une façon de partager son expérience de l'hôtellerie.

IEFP Michel-Théret : une école pour les contrats pro

Fabienne Wimille a créé sa propre école, spécialisée dans la formation en alternance en contrat de professionnalisation dans les métiers de la salle, de la cuisine et de la...

vendredi 5 octobre 2012

Le Rodin sera l'un des deux navires qui disposera à bord d'une offre de restauration soignée

My Ferry Link prend le relais des navires SeaFrance

Sous la marque My Ferry Link, trois anciens navires de la compagnie liquidée fin 2011, vont reprendre les liaisons entre Calais et Douvres. Jean-Michel Giguet, ancien du...

mardi 7 août 2012

Les sommeliers ont découvert la richesse des brasseries artisanales du Nord.

Gérard Basset toujours attaché à l'Union de la sommellerie française

Le meilleur sommelier du monde 2010, sous les couleurs britanniques, a été honoré à Wimereux par la famille de la sommellerie française.

mardi 24 juillet 2012

La Boucherie s'installe à Arras

La Boucherie vient d'ouvrir son 89e restaurant à Arras (62) le 20 juillet au coeur du parc d'activité des Bonnettes. Ouvert tous les jours, il comprend un restaurant de 140...

mardi 24 juillet 2012

Micro-trottoir : "Quelle conséquence va avoir la hausse du smic de 2 % sur votre activité ?"

François Descloquemant, gérant du Saint-Germain, restaurant-grill d'Arras (62)

vendredi 29 juin 2012

Une partie des jeunes du lycée qui ont en 2011/2012 participé à une finale d'un concours national....

Le lycée hôtelier du Touquet rend hommages à ses jeunes qui sont allés en finale de concours nationaux

Sébastien Renard, Maxime Lourdelle, Anne-Sophie Berthe, Valentin Demay, Adrien Helfer, Kyrylo Grychenko, Frédéric Pouilly, Julien Tien Mi Tie, Nicolas Thomas, Mathieu Benard,...

mardi 26 juin 2012

Best Western, partenaire de l'Open de Golf de Saint-Omer

Jusqu'au 17 juin, l'hôtel Best Western Aa de l'hôtel du Golf 3* de Lumbres (62) accueille les joueurs et partenaires de golf pendant l'Open de Saint-Omer. L'établissement...

jeudi 14 juin 2012

Hervé Diers, 60 ans, est l'un des derniers saurisseurs de France. Ici, le poisson fumé se prépare...

Artisans d'excellence : Hervé Diers, saurisseur à l'ancienne

JC David, entreprise boulonnaise de poisson fumé au bois de chêne, est l'une des trois dernières maisons à travailler encore à l'ancienne. Visite guidée chez un saurisseur...

vendredi 27 avril 2012

Brasseur autodidacte, Vincent Bogaert aime son métier qu'il considère encore méconnu et pourtant...

Une journée avec Vincent Bogaert, brasseur artisanal

Depuis neuf ans, Vincent Bogaert dirige la Brasserie Saint-Germain, située dans le nord de la France. Brasseur autodidacte, il aime ce métier qu'il considère encore méconnu...

mercredi 18 avril 2012

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