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Philippe Guérin vient d'être choisi pour être le chef exécutif du Suffren Café by Georges situé au sein de l'hôtel de Paris-Saint-Tropez (83). L'établissement rouvre ses portes le 23 mars dévoilant ainsi un nouvel univers avec le Suffren Café by Georges signé Georges Blanc. Le restaurant proposera des plats de la Méditerranée imaginée à quatre mains comme La minute de loup de mer, une marinière d'aromates à l'huile vierge, aux herbes et au Chardonnay selon Georges Blanc ou encore L'éclair Paris/Bresse au caramel beurre salé et voilé de chocolat noir.
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