Le chef Gilles Dudognon crée son Jardin extraordinaire L'inventif chef étoilé sublime les produits du cru dans une étonnante serre-bistrot qu'il a imaginé et ouvert à la fin du mois de juin. mardi 3 août 2021
Avec ses Ruches à manger, Gilles Dudognon cuisine en liberté Ces derniers week-end, le chef étoilé a décidé d'inviter ses clients à venir pique-niquer dans le vénérable parc d'ornement de la Chapelle Saint-Martin. Une formule qui a... mercredi 8 juillet 2020
Le Clos Colombier, un hôtel privatif haut de gamme Au printemps prochain, l'hôtel de trois suites et deux chambres accueillera ses premiers clients, qui bénéficieront de prestations "hors du commun" . Un concept novateur où... mardi 28 janvier 2020
Gilles Dugognon - Le foie gras de canard de madame Picat, blancs montés comme une norvégienne, piment d'Espelette, truffes Une recette de Gilles Dugognon, La Chapelle Saint-Martin, Nieul. mardi 17 avril 2018
Un jour, une étoile : Gilles Dudognon, nouveau 1 étoile Michelin 2018 Tout près de Limoges, La Chapelle Saint-Martin reste une référence en matière d'art de vivre et de gastronomie. Un statut renforcé par l'étoile décrochée par son chef. mardi 17 avril 2018