Christophe Michalak

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Paris-Brest Pistache est la galette des rois de Christophe Michalak.

Galette des rois 2022 : Christophe Michalak

La galette des rois de Christophe Michalak, Paris-Brest Pistache, est composée d’une subtile alliance de pâte feuilletée, de crème amandine et de praliné à la pistable...

lundi 27 décembre 2021

Christophe Michalak a donné une touche orientale à sa bûche signature, Fleur de Pistache.

Bûche 2021 : Christophe Michalak

Christophe Michalak présente sa bûche signature : Fleur de Pistache. Composée d’un biscuit fondant à la pistache sur lequel repose une crème onctueuse et un praliné pistache,...

jeudi 2 décembre 2021

À lire : Christophe Michalak, 20 ans de pâtisserie

2000-2020 : Christophe Michalak célèbre ses vingt ans de pâtisserie en réunissant ses plus belles créations dans un coffret. Les 150 meilleures recettes du champion du monde...

lundi 7 décembre 2020

2006 : Millefeuille vanille-caramel

Une recette de Christophe Michalak extraite de Christophe Michalak, vingt ans de pâtisserie, aux édition Hachette Cuisine.

lundi 7 décembre 2020

Violon, la bûche de Christophe Michalak.

Bûche 2019 : Christophe Michalak

Christophe Michalak rend hommage à l’artiste Arman, avec Violon, sa bûche signature. Elle est composée d’un praliné coulant à la noix de pécan et d’une mousse onctueuse et...

jeudi 12 décembre 2019