Claire Vallée fait revivre ONA dans un esprit 1904 Claire Vallée, cheffe étoilée pour son restaurant gastronomique bio et vegan ONA ouvert en 2016 à Arès sur le bassin d’Arcachon... mardi 14 mai 2024
Talents : Claire Vallée, une cheffe engagée pour le végétal Claire Vallée, première cheffe végane étoilée au guide Michelin (2021) est l’invitée du podcast Talents de... mercredi 13 septembre 2023
À lire : Origine non animale - Claire Vallée Cheffe étoilée pour son restaurant Ona à Arès, dont elle a annoncé la fermeture définitive, Claire Vallée propose un univers bio et 100% végétal. Pionnière autodidacte... mercredi 21 décembre 2022
Claire Vallée annonce la fermeture définitive de son restaurant ONA C'est sur son compte instagram, en vidéo, que la cheffe Claire Vallée a décidé d'annoncer la nouvelle. « Je voulais vous annoncer que j’ai décidé de fermer définitivement... mercredi 2 novembre 2022
Manger mieux, mode d'emploi Que veut dire bien manger en 2022, pour les clients comme les chefs ? Une conférence est prévue sur ce thème durant le salon. L'occasion de faire le point avec Karine Castro,... lundi 10 octobre 2022
Claire Vallée, nouvelle étoilée Michelin 2021 La chef est entrée dans l'histoire du guide Michelin en étant à la tête du premier restaurant étoilé intégralement végan. Une étoile doublée d'une étoile verte. jeudi 1 avril 2021
Réussite : Claire Vallée, la chef qui marie gastronomie et véganisme L'autodidacte a ouvert en 2016 le restaurant ONA, sur le bassin d'Arcachon. Dans ce restaurant bio et 100 % vegan, elle cultive des ambitions étoilées. lundi 19 novembre 2018