Emploi Hôtellerie Restauration

Son métier
L'explosion d'internet et l'essor des nouvelles technologies ont totalement bouleversé la donne pour les métiers de la conciergerie. Le concierge back office travaille bien en amont de l'arrivée du client, afin de préparer sa venue et régler tous les détails de son séjour (location de voitures, réservations de restaurant, de places de spectacle, voire organisation complète du séjour). Le tri et le traitement des e-mails - une cinquantaine par jour - constituent l'essentiel de ses missions. En période d'affluence, le concierge back office passe en front pour épauler ses collègues et rester en contact direct avec la clientèle. 

Ses principales responsabilités
- Assurer le traitement et le suivi de toutes les demandes clients reçues par e-mail.
- Gérer les réservations (restaurant, expositions, billets...) et les relations avec les prestataires extérieurs.
- Donner tous renseignements nécessaires sur les activités de loisirs des clients.
- Enregistrer et transmettre à l'équipe de la conciergerie toutes les réservations effectuées.

Ses principales qualités
- Très bonne présentation.
- Esprit d'équipe et polyvalence.
- Tact, relationnel et discrétion.
- Excellente connaissance des lieux et des activités environnant l'hôtel.

Ses diplômes et niveaux de formation
- Il n'existe pas de formation spécifique au métier. Si le concierge back office dispose de la même formation que son homologue du front, il devra impérativement avoir une excellente maîtrise des outils informatiques. 
- Parmi les diplômes menant à ce métier, l'Institut de conciergerie internationale (ICI) propose des formations d'apprenti concierge ou de concierge de grand hôtel. L'Union nationale des Clefs d'or dispense également des formations.
- Autres options : le CAP services hôteliers, le bac STHR, la MC accueil-réception, ainsi que les BTS hôtellerie-restauration (option A mercatique et gestion hôtelière) et tourisme.

Évolution
À terme, et si la demande de séjours clé en main augmente, ce professionnel pourra manager une équipe de plusieurs concierges back office. Il pourra aussi devenir chef concierge avec l'expérience.

Salaire
Très variable d'un établissement à l'autre, le salaire avoisine généralement les 1 900 € bruts par mois (hors pourboires). Pourront s'ajouter aÌ cette rémunération d'éventuelles indemnités (repas, habillage, transport) et des primes (nuit, résultats).