du 31 janvier 2008 |
L'ÉVÉNEMENT |
Loi antitabac
La lettre ouverte à Nicolas Sarkozy du président de la Fédération des restaurateurs
Le
président de la Fédération nationale de la restauration française,
Philippe Villalon, s'est rendu au Dresny, en Loire-Atlantique, auprès
du patron du café L'Escale de la Fontaine, Joël Lailler, qui a
entamé une grève de la faim pour obtenir du gouvernement un assouplissement
de la législation (lire L'Hôtelllerie Restauration
n°
3064 du 17 janvier 2008).
À la suite de ce déplacement,
celui-ci a adressé une lettre ouverte à Nicolas Sarkozy :
"Beaucoup de débitants de boissons ont cru en votre promesse
d'aménager l'interdiction de fumer. Au lieu de cela, on assiste au retour de
l'incitation à la dénonciation. Très touchés économiquement,
les petits débitants de boissons ne pourront plus tenir leur rôle éminemment
social, que ce soit pour les quartiers de périphérie urbaine ou pour les
plus petits villages.
Aujourd'hui, l'Umih vient vous proposer, Monsieur le Président,
un premier aménagement. Celui-ci est à destination des milliers de petits
établissements qui sont seulement tenus par un couple de propriétaires
sans aucun salarié. En leur permettant de signaler à l'extérieur
de leur établissement si celui-ci est fumeurs ou non-fumeurs, aucun consommateur
ne sera trompé, et la jurisprudence qui protège les salariés ne sera
pas opposable. Cette proposition respectera la loi républicaine, le consommateur
et le salarié, tout en sauvegardant les plus petits de nos débitants de
boissons. Cet homme près de moi sait qu'un manque de lucidité peut l'emmener
involontairement trop loin et de façon irréparable ; mais il est prêt
à tout pour faire respecter le 'liberté, égalité, fraternité'
de notre République. Si vous croyez, Monsieur le Président, au proverbe
qui dit que la liberté des uns se termine là où celle des autres
commence…, alors nous vous demandons solennellement, Monsieur le Président,
de faire appliquer cet aménagement de bon sens." zzz74v
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L'Hôtellerie Restauration n° 3066 Hebdo 31 janvier 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE