Actualités

	du 7 février 2008	ACTUALITÉ

PROMOTION DE LÉGION D'HONNEUR

Ont été nommés :
Au grade d'officier
• Dominique Loiseau (1), présidente du groupe Bernard Loiseau.
• Jean-Jacques Descamp, ancien secrétaire d'État au Tourisme.
• Pierre Berthet (2), conseiller de l'enseignement technologique, président de l'Unatech, et président de l'Association des anciens élèves du lycée hôtelier Jean Drouant.
Au grade de chevalier
• Jean-louis Borel, Hôtel-restaurant Le Relais du Serre à Dieulefi-Montjoux (26)
• Jacques Borel (3), président du Club TVA.
• Jacqueline Roux (4), présidente de la Fédération internationale des Logis de France.
• Évelyne Chabrot, directrice RH de la zone Emoa (Europe/Moyen-Orient/Afrique) du groupe Accor.
• François Feuillet, p.-d.g. de Trigano.
• Christophe Jeannest de Gyvès, p.-d.g. de la société Center Parcs.
• Hervé This, père de la gastronomie moléculaire. zzz18p

LE GUIDE LEBEY 2008 DES BISTROTS PARISIENS

351 bistrots dont 41 nouvelles adresses. Nouveau : un index "Où bien manger quoi ?" pour déguster un produit ou un plat précis. Le prix Staub-Lebey du meilleur bistrot parisien vient d'être attribué à Ghislaine Arabian-Les Petites Sorcières (rue Liancourt) à Paris.
Aux Éditions Albin Michel. 12,50 E

IAN SCHRAGER ET J.W. MARRIOT JR. LANCENT 'ÉDITION'

Ian Schrager et J.-W. Marriott Jr.

C'est le nom de la nouvelle enseigne de boutique hôtels lancée par Ian Schrager et J.-W. Marriott Jr, président de Marriott International. Ian Schrager prend en charge le concept, le design, le marketing, la restauration ; Marriott le développement et la gestion. Les neuf premiers sont déjà signés : Paris, Madrid, Costa Rica, Miami, Washington, Chicago, Scottsdale et deux à Los Angeles. Ils parlent d'ores et déjà d'une centaine d'hôtels à travers le monde, tous différents. Des architectes et des designers seront sélectionnés pour travailler sur des projets uniques, constructions nouvelles, conversions de bâtiments ou rénovations. Deux impératifs : entre 150 et 200 chambres et le respect de l'environnement. La première ouverture devrait avoir lieu en 2010.
N. L. zzz36v

MICHEL ROSTANG  CÉLÈBRE LES VINGT ANS DES BISTROTS D'À CÔTÉ

Michel Rostang père et filles ont remis aux 15 clients tirés au sort les prix mis en jeu à l'occasion du concours du 20^e anniversaire des Bistrot d'à Côté, lors d'un cocktail dînatoire au Flaubert. Les lots ? Un CornuFé 90, une cave à cigares Billecart-Salmon, 12 cocottes Staub et 1 an de repas dans les Bistrots d'à Côté… zzz22v

TÉLEX

• OFF, Omnivore Food Festival, aura lieu à Deauville les 11 et 12 février. Marx, Bras, Passédat, Piège, Redzepi… en démonstration. omnivore.fr • PHD by Pizza Hut : une nouvelle enseigne sur le marché de la pizza avec vente à emporter (en 10 min au lieu de 20), une seule pâte avec deux tailles de pizzas et deux prix uniques • Bon bilan des entreprises touristiques en 2007 : une hausse moyenne de 7 % du chiffre d'affaires pour les hébergements touristiques (cabinet Protourisme) • McDonald's France (1 109 restaurants) enregistre une progression de 11,3 % de ses ventes en 2007. Les ventes totales hors taxe sous enseigne s'élèvent à 3 milliards d'euros fin 2007. zzz22v zzz16 zzz22p

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L'Hôtellerie Restauration n° 3067 Hebdo 7 février 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE