du 5 juin 2008 |
RESTAURATION |
SORTIE DE LA 17E ÉDITION DU "GUIDE GANTIÉ"
Événement pour le sud-est de la France, l'arrivée en librairie de l'ouvrage est aussi l'occasion, chaque année, pour les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration, de se retrouver.
Lors
de la réception aux Pécheurs à Juan-les-Pins, de gauche à
droite : Stéphane Raimbault, Philippe Perd, Laurent Depoil,
Jean-François Ferrante, Jacques Gantié, Arnaud Poette,
Philippe Busson, Bruno Oger, Francis Chauveau et Franck
Cerutti.
La 17e
édition du Guide Gantier, toujours signée par Jacques Gantié,
éditorialiste et chroniqueur gastronomique à Nice-Matin, comprend
800 bonnes tables, classées de 1 à 4 rameaux d'olivier. Trois réceptions
sont organisées pour célébrer la sortie de l'ouvrage : la première
a réuni, le 26 mai, près de 900 professionnels chez Jean-François
Ferrante aux Pécheurs à Juan-les-Pins (Alpes-Maritimes), et
la deuxième a eu lieu à l'Hostellerie des Gorges de Pennafort de
Philippe da Silva à Callas (Var), le 2 juin. Ce sera chez Armand Arnal
à La Chassagnette au Sambuc, près d'Arles, le 9 juin, que sera donnée
la 3e réception, cette fois avec les 'élus' pour les Bouches-du-Rhône,
les Alpes-de-Haute-Provence et le Vaucluse.
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N. L. zzz22v
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Guide
Gantié 2008 - ROM Éditions
Prix
: 22 E (également traduit en anglais)
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L'Hôtellerie Restauration n° 3084 Hebdo 5 juin 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE