Au Cœur de Meaulnes, la crise

Meaulne (03) Loyer exorbitant, avaries matérielles et crise économique ont failli avoir raison de l’établissement de Patrick Rajkowski. C’était sans compter sur la pugnacité de celui-ci.

Patrick Rajkowski est soulagé, même si les six mois de répit accordés par le tribunal de commerce de Montluçon (03) annoncent d'autres combats. Installé avec son épouse Karin et leurs deux filles à Meaulnes (03), 800 habitants, il a été de mauvaises surprises en déconvenues en reprenant, en juin 2005, l’hôtel-restaurant dont les murs appartiennent à la municipalité. Le loyer de 2 100 €, pour couvrir le montant des remboursements de la mairie, s'est vite révélé être un boulet. Des frais à répétition pour réparer le matériel de cuisine souvent en panne, plus une erreur de gestion avec trop de personnel ont vidé la trésorerie du couple.

Mais tout roulait à peu près quand, début 2009, leur banque demande brutalement de rembourser en un mois le découvert autorisé tacitement. Heureusement, avec les conseils de la chambre de commerce et d'industrie, Patrick et Karin Rajkowski réagissent. Sur deux axes : réduire les frais, améliorer les marges. Ils travaillent désormais à deux pour 8 chambres et une vingtaine de couverts. Et demander une baisse de loyer à la municipalité. La bataille fut rude. “On m'a traîné plus bas que terre. J'étais un nul, un incapable.” Mais l'accord est finalement arraché, avec une baisse de moitié environ.

Maintenant, le couple veut trouver des fonds, pour racheter les murs. Ceux-ci ont été estimés à 123 600 € par les services de l'État, après 480 000 € de travaux de rénovation.