De façon plus générale, les performances de l'hôtellerie française sont restées maussades en juillet, particulièrement sur les segments économiques et super-économiques. Même s'il est resté supérieur à 80 %, le taux d'occupation des hôtels de catégorie économique parisiens a chuté de 4 % par rapport à juillet 2013. Une partie de la clientèle semble avoir favorisé les hôtels de même catégorie en périphérie de la capitale, nettement moins chers. Ces derniers ont en effet accueilli davantage de clients en juillet (+ 2,2 %), mais en rognant sur les prix moyens (- 2,5 %).
Chutes de fréquentation à Grenoble, Lyon et Montpellier
Ce phénomène se retrouve dans l'hôtellerie littorale, où les établissements de catégorie économique ont revu leurs tarifs à la baisse, parfois en raison de la météo. En province, les segments économique et super-économique continuent de faire grise mine, tant au niveau du taux d'occupation que de la recette moyenne par chambre : la chute du RevPAR a ainsi dépassé 5 % en juillet. Davantage orientés vers la clientèle nationale, ces établissements souffrent d'un climat général qui incite peu les classes moyennes à la consommation. Ils sont également nombreux à devoir faire face à une augmentation de l'offre, hôtelière et para-hôtelière. C'est en partie l'explication aux chutes importantes de fréquentation observées à Grenoble, Lyon ou encore Montpellier.
Sur le pôle Aix-Marseille, les taux d'occupation sont également en fort recul, mais ils se comparent aux excellentes performances réalisées en juillet 2013 lorsque Marseille était capitale européenne de la culture. Note plus positive : malgré les menaces qui ont pesé sur son organisation, le Festival d'Avignon a, comme chaque année, contribué à l'excellente tenue des taux d'occupation hôteliers en juillet (plus de 85 % en moyenne).
À l'heure de la rentrée, seule une recrudescence de l'activité en septembre et octobre pourrait inverser une tendance qui, sans être catastrophique, retarde encore la venue d'une reprise espérée par les hôteliers français depuis plusieurs mois.