4e édition du concours meilleur cuisinier au lycée hôtelier de Tahiti
Formation - Écoles - mardi 11 avril 2017 16:11
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Au centre, les six lauréats.
Jean-Claude Tekuataoa et Jason Ho.
Les 30 membres de jury étaient présidés par Patrice Leroy. Ils ont évalué les candidats dans trois domaines : technique et hygiène, présentation et dégustation, argumentation culinaire
Le palmarès
Catégorie espoir
Lauréat : Jason Ho, (1BTS HR venant de bac techno, lycée hôtelier de Tahiti)
2e : Keanu Boosie (1BTS HR venant de bac pro)
3e : Heketoa Greig (2BTS HR venant de bac pro)
Catégorie chef de cuisine
Lauréat : Jean-Claude Tekuataoa, (Le Coco's, Punaauia), ancien élève aux lycées hôteliers de Tahiti et la Rochelle.
2e prix : Camille Charbonnier (Hôtel Le Brando, Tetiaroa-Arue)
3e prix : Ninahere Tehane (pâtisserie Les Rêves de Lucie, Papeete)
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