Le Pont Napoléon ne manque pas de charme
Hôtellerie - vendredi 1 avril 2011 17:48
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Moissac (82) Accueil, confort et qualité des prestations : l’hôtel s’offre une deuxième vie.
Après avoir investi 850 000 € en 2007, incluant l’achat du fonds de commerce et des murs, les deux associés viennent de créer pour 200 000 € Le Hussard, un espace détente de 150 m2 avec spa et jacuzzi qui ouvrira le 8 avril.
“L’accueil, le confort sont des éléments primordiaux. Chaque client est différent, c’est notre conception du métier. Il a droit, par conséquent, à toutes les attentions, aux meilleures prestations”, affirme Gaby Meouchi.
Si le restaurant, propriété précédemment de Michel Dussau, a été baptisé La Table de nos fils, l’hôtel est resté sous l’enseigne Pont Napoléon pour des raisons administratives. Les 14 chambres, peu exploitées par le passé, ont été refaites.
“On mise sur le charme de l’endroit. Les chaînes et les groupes financiers ont réduit à néant la notion de service”, déplore Gaby Meouchi. Patrick Delaroux, ancien du Ritz, du Meurice et de Paul Bocuse, avant d’intégrer le groupe des frères Blanc à Paris, y exécute désormais une “cuisine traditionnelle, allégée et raffinée”.
| Bernard Degioanni |
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