3 questions à Mélanie Farcot-Gigon :
Quels sont vos prochains objectifs en tant que nouvelle présidente ?
La France est le 2e marché mondial de consommation de pizzas. Elle offre donc un fort potentiel de développement. Nous avons pour objectif de couvrir d’ici 10 ans maximum, l’ensemble du territoire grâce à un réseau de 650 magasins. Pour cela, nous misons sur le recrutement externe de franchisés mais également sur la capacité de nos franchisés actuels à ouvrir plusieurs points de vente. Nous souhaitons pérenniser la progression des ventes des magasins existants et développer le réseau et les franchisés.
Cet objectif ambitieux s’appuie sur 3 piliers :
- Etre toujours plus irrésistible : nous devons exceller dans notre capacité à nous adapter à la demande du marché avec des innovations produits et services permanentes pour recruter et fidéliser ;
- Etre toujours plus visible : notre ton de communication différenciant et la visibilité massive dans les médias grand public font de Domino’s Pizza une marque qui se démarque. Nous avons fait un choix rupturiste qui se montre aujourd’hui payant. Nous poursuivrons dans ce sens ;
- Consolider notre capacité de production de la pâte fraîche et de logistique assurée depuis les Commissary pour accompagner notre développement.
Souhaitez-vous améliorer ou changer certaines choses dans l'enseigne ?
Si Domino’s Pizza est le leader de la pizza livrée en France ce n’est pas par hasard ! Pour autant sans toucher aux fondamentaux de la marque Domino’s Pizza, l’enseigne doit évoluer en permanence pour satisfaire les attentes des consommateurs (par exemple, le Sandwicho’s lancé en mars dernier est une alternative disponible uniquement au déjeuner) et répondre aux nouvelles habitudes de consommation (la restauration sur place)… Les points de vente Domino’s Pizza sont des commerces de proximité installés au cœur des villes. De ce fait, les franchisés sont proches de leurs clients. Ils sont en mesure de nous faire remonter les avis de ces derniers, à l’instar de nos 127 000 fans sur FaceBook.
Votre but premier... rechercher des franchisés en ouvrant d'autres établissements ou développer la marque ?
Développer la marque passe aussi par l’ouverture de nouveaux établissements. Nous avons ouvert cette année 26 nouveaux points de vente à fin novembre 2010. Tous ne sont pas le fait de nouveaux franchisés rejoignant le réseau Domino’s Pizza. En effet, 70% des ouvertures de cette année ont été générées par des franchisés déjà existants. Chez Domino’s Pizza, près de 65% de nos franchisés possèdent 2, 3 franchises, ou plus, signe que franchiseur et franchisé avons fait le bon choix.
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