Depuis 2002, Del Arte s'est ouvert à la franchise. Aujourd'hui,
90 % des restaurants de la marque sont gérés par des franchisés. Il faut
savoir que 7 à 8 nouveaux franchisés arrivent chaque année et bénéficient de l'expérience
et du soutien du groupe Le Duff pour créer leur entreprise. Enseigne de
restaurants thématiques italiens en France, Del Arte propose des plats et menus
variés et équilibrés alliant le plaisir à la santé. On y retrouve pizzas, pastas,
de plats et autres "gelati" inspirés de recettes italiennes
traditionnelles. On retrouve l'Italien jusque dans l'architecture des
restaurants construits sur le modèle des villas toscanes. Comptant déjà plus de
130 restaurants à ce jour, Del Arte en prévoit 200 en 2015 et 300 à plus long
terme. Depuis mai 2011, l'enseigne s'implante à l'international avec notamment
l'ouverture de son premier restaurant à Cork en Irlande. Aujourd'hui, l'enseigne compte 3 restaurants en
Irlande, 1 en Arabie Saoudite et entend poursuivre son développement à l'international
à raison d'un partenariat par an. En juin 2013, elle a signé un contrat de
développement qui devrait permettre l'ouverture de 5 nouveaux restaurants au
Maroc.
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