Le chef Jean-Louis Brocardi, arrive au Sereno

- mercredi 13 février 2013 14:35

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Le chef français Jean-Louis Brocardi vient de rejoindre les cuisines du restaurant des Pêcheurs de l'hôtel Sereno à Saint-Barthélémy. Considéré comme le globe-trotteur des cuisines, Jean-Louis Brocardi a notamment travaillé aux Caraïbes, au Canada, à Saint-Tropez, à Washington ou encore en Colombie. Avant de rejoindre le Sereno, il était Chef exécutif du restaurant Olives 4 You de Chicago.

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