Micro-trottoir : Qu'avez-vous prévu en cas de pandémie grippale ?
Vie professionnelle - vendredi 11 septembre 2009 16:11
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Strasbourg (67) Cédric Moulot, restaurant Le Tire-Bouchon
![Cédric Moulot. Cédric Moulot.](/journal/salon-concours-syndicat-association/2009-09/img/cedric-moulot.jpg)
“Pour le moment, nous faisons surtout de la prévention. J’ai demandé au personnel de se laver les mains au moins cinq fois par service et de respecter les consignes élémentaires. En cas de maladie, nous avons créé une petite équipe d'extras, pour parer à toute éventualité. Mais si la pandémie se répand, le personnel sera touché mais les clients devraient aussi être moins nombreux! Pour l'instant, c'est surtout la prévention qui compte.”
Recueilli par Flora-Lyse Mbella |
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