Micro trottoir : Qu'avez-vous prévu en cas de pandémie grippale ?

La Chapelle Saint-Mesmin (45) Jean-Charles Dartigues, chef-propriétaire de Côté saveurs.

“Je ne me suis pas encore posé la question. Je pense que si la grippe se généralise, nous recevrons des instructions des pouvoirs publics ou de l’Umih. Pour moi, la menace reste encore incertaine et je n’ai acheté ni masques, ni produits de protection. Mais cette pandémie serait catastrophique car si l’un de nos employés est touché par la grippe, toute l’équipe - 15 personnes - sera contaminée. Il ne nous restera alors plus qu’à fermer l’établissement. Je ne vois pas quoi faire d’autre car il est inimaginable de demander à nos employés de servir avec un masque.”