Hervé Novelli convoque les syndicats de restaurateurs le 14 octobre

Le secrétaire d'État chargé du Tourisme, Hervé Novelli, a convoqué d'urgence le syndicats de restaurateurs à Bercy, mercredi 14 octobre, pour “faire le point” sur l'application de l'accord sur la baisse de la TVA.

L’INSEE rapporte que les prix dans la restauration se sont stabilisés en septembre, troisième mois d'application de la TVA 5,5 %, dans un contexte de baisse générale des prix à la consommation de 0,2 %.“Ce n'est pas un résultat extraordinaire”, a déclaré M. Novelli, tout en rappelant que les prix dans la restauration avaient baissé en juillet (- 1,3 %) et en août (- 0,2 %) et que l'accord concerne aussi l'emploi, les salaires et la modernisation du secteur.

En contrepartie de la TVA à taux réduit, les syndicats patronaux se sont engagés à négocier des augmentations de salaires et à mettre en place une mutuelle de branche. La réunion portera donc, entre autre, “sur la négociation sociale qui est importante et qui doit être conclue avant la fin de l'année”, a insisté M. Novelli.