Décès de Jean Frambourt : Philippe Faure-Brac témoigne

Jean Frambourt était un homme attachant et un professionnel passionné, et sa disparition touche l’ensemble du monde de la sommellerie. Philippe Faure-Brac, Meilleur sommelier du Monde 1992, lui a succédé à la tête de l’Association des sommeliers de Paris en 1995. Il témoigne : “C’est lui qui a lancé les dégustations du jeudi. Avec paternalisme et passion, il en avait fait un lieu où les jeunes professionnels, notamment, venaient se former aux côtés de sommeliers plus expérimentés.”

Les obsèques auront lieu le 6 novembre, à Crécy-sur-Cerre (02). Trois jours plus tard, l’Union de la sommellerie française qui sera réunie en Champagne à l’occasion du Trophée Duval-Leroy du Meilleur jeune sommelier de France, aura l’occasion de lui rendre hommage.