Pascal Sauniac remporte le premier championnat suisse des écaillers

- mardi 8 décembre 2009 19:29

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Le vainqueur Pascal Sauniac du Lausanne Palace.

Marcel Lesoille, animateur des épreuves.

C’est au cours de la 5e édition du Comptoir Broyard - qui a battu tous ses records - qu’a été organisé le premier championnat suisse des écaillers sous l’égide de Jack Kohler, restaurateur à Salavaux. Sept candidats étaient en compétition. Animée par Marcel Lesoille, recordman du monde de l’ouverture d’huîtres creuses, la compétition a été très sérrée mais c’est Pascal Sauniac, du Lausanne Palace qui l’emporte, le second est Carlos De Araujo (brasserie Lipp, Genève) et le 3e est Xavier Caille (Hôtel Elite, Bienne)

Pascal Sauniac remporte le premier championnat suisse des écaillers

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