Salon Sirha 2011, du 22 au 26 janvier, à Lyon-Eurexpo
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Lyon (69) Le programme du week-end.
![](/journal/salon-concours-syndicat-association/2011-01/img/sirha-jpeg.jpg)
• Samedi 22 janvier 2011
European Catering Cup
09h00 17h00 - Espace des Chefs - Hall Paul Bocuse
Animation Latte Art
09h00 11h00 - Café Show - Hall 10
Championnat européen du sucre tiré
09h00 16h00 Laboratoire des Pâtissiers - Hall 66
Grand Prix de la restauration des lycées rhônalpins
09h00 13h00 - Cuisines en scène - Hall 3
Coupe Louis Lesaffre, Sélection Europe de la coupe du monde de la boulangerie
09h00 18h00 - Tendances Pain - Hall 66
Séance de dédicace Jean-François Mesplède : Dictionnaire des chefs
11h00 - Plateau conférences - Dôme
Remise des prix Grand Prix de la restauration des lycées rhônalpins
13h00 13h30 - Stand Région Rhône-Alpes R3AP Hall 2
Concours Cuptasting - sélections
12h00 17h30 - Café Show - Hall 10
Concours apprentis bouchers
14h00 - 18h00 - Cuisines en scène - Hall 3
Table ronde vin et restauration
14h30 16h00 - Plateau Conférences - Dôme
Remise des Grands Prix Sirha Innovation 2011
16h30 17h30 Plateau Conférences - Dôme
Remise des prix European Catering Cup
17h00 18h00 - Espace des Chefs - Hall Paul Bocuse
• Dimanche 23 janvier 2011
Trophées boucherie étal Europe
09h00 11h30 - Cuisines en Scène - Hall 3
Championnat européen du sucre tiré
09h00 16h00 - Laboratoire des Pâtissiers Hall 66
Coupe du monde de la pâtisserie
09h00 17h00 - Espace des Chefs - Hall Paul Bocuse
Coupe Louis Lesaffre, Sélection Europe de la coupe du Monde de la boulangerie
09h00 18h00 - Tendances Pain - Hall 66
Concours Cuptasting - demi finale
10h00 11h00 - Café Show - Hall 10
Table ronde ‘pain et nutrition’
10h00 11h30 - Plateau Conférences - Dôme
Séance de dédicace Jean-François Mesplède : Dictionnaire des chefs
12h00 - Plateau Conférences - Dôme
Concours Cuptasting - finale et remise des prix
11h30 12h30 - Café Show - Hall 10
Concours national des fromagers
13h00 17h00 - Cuisines en Scène - Hall 3
Concours World Latte Art France - sélections
13h00 16h00 - Café Show - Hall 10
Table ronde ‘restauration plaisir - nutrition santé’
14h30 16h00 - Plateau conférences - Dôme
Remise des prix de l’Académie nationale de cuisine
16h30 17h00 - Plateau conférences - Dôme
Remise des prix concours national des fromagers et trophée boucherie étal
17h30 18h30 - Cuisines en Scène - Hall 3
World Barista Championship France - demi finale
16h30 18h00 - Café Show - Hall 10
Remise des prix Championnat européen du sucre tiré
18h00 - Laboratoire des pâtissiers Hall 66
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